La Maca, maravilla de los Andes
La Maca o Lepidium meyenii, como su nombre botánico la bautiza, nos transporta a los 1600 A.C. en zonas donde habitaban ancestros preincaicos. La historia ......
Noticias:
Será obligatorio reparar daños al ambiente: diputados | Agencia de Gestión Urbana y Laboratorio de Innovación para el DF | Gobierno del DF cambia enfoque sobre la movilidad | Demandan respeto a ciclistas | Arriban cerca de mil ballenas grises a México |...
Ecología Sutil
Come comida. No mucha. Principalmente plantas.
Este siempre ha sido el mantra que he tratado de vivir y trabajar en. Comer bien, no demás y mayoritariamente plantas. Más aún porque toda ......
La Dulzura del Yacón
Nuestro Andes nos siguen sorprendiendo. Hoy el turno es para el Yacón, Smallanthus sonchifolius, un tubérculo poco calórico con sabores frutales similares a los de ......
La Milagrosa Uña de Gato
Como su nombre lo indica, la Uña de Gato o Uncaria tomentosa, denominación científica, es una planta leñosa originaria de la Amazonía peruana que se ......
Aloe vera (sábila), “La Planta Milagrosa”
Así es, la Sábila o Aloe vera es la planta milagrosa con la que continuamos nuestro recorrido en búsqueda de “súper-alimentos”; aquellos que no solo ......
El Rojizo Achiote
Con el achiote, Urucum Bixa orellana, continuamos nuestro descubrimiento de ‘súper-alimentos’; aquellos que han sido una fuente nutricional y medicinal de nuestros pueblos. El Achiote, ...
El Gran Nopal, súper-alimento
Con el Nopal, Cactus opuntia (la planta de la vida azteca), empezamos la fascinante exploración de los súper-alimentos presentes en nuestro continente americano. El Nopal, ......
¿Conoces los súper-alimentos?
Desde que los ‘súper-alimentos’ comenzaron a ser parte de mi léxico culinario, he venido descubriendo no solo sabores, aromas y texturas maravillosas, sino también los ......
Una eco-aldea en India: El Respeto por la vida
Salimos a las 6:00 a.m. del Bhakti Ashram –centro espiritual Hinduista- hacia la eco-aldea Govardhan, un pueblo que promueve una revolución cultural sobre una extensión de ......
Brian Goodwin, vivir una vida con significado
Recordemos a Brian Carey Goodwin a casi tres años de su fallecimiento; biólogo teórico y científico, nacido en Quebec, Canadá. Existe Verdad en cada uno de nosotros; para verla necesita...
- 1. Monsanto (transgénicos) contamina a Iniciativa México
- 2. PMMM (finalista de IMx) es financiado por Monsanto y Agrobio
- 3. Wal-Mart promueve consumo de agua embotellada
- 4. Lo tuyo es mío y lo mío es nuestro
- 5. Revolución sin sangre
- 6. Cuidado con las falsas alternativas
- 7. Cacao, Cocoa, Chocolate
- 8. Lo más in: ropa vintage y de segunda mano
- 9. La deforestación en México
- 10. Prohiben toros en Cataluña
